• Annalisa Lagrasta

Braci by Barù: temporary restaurant dove mangiare un'ottima grigliata di carne

Voglia di carnazza? Se siete a Milano dovete assolutamente fare un salto da Braci by Barù, il temporary restaurant dove la grigliata di carne è un'arte.


Dove si trova Braci By Barù


Chi vive o frequenta Milano conosce sicuramente i Canottieri San Cristoforo, circolo gestito da Mare Culturale Urbano. È proprio questa location a pochi passi dai Navigli ad ospitare dall’11 maggio al 31 luglio Braci by Barù.

Il temporary restaurant è un progetto di Gherardo Gaetani dell’Aquila d’Aragona, conosciuto come Barù e per la sua passione per la griglia.



Braci By Barù Milano


Chi è Barù: Gherardo Gaetani dell’Aquila d’Aragona


Gherardo Gaetani dell’Aquila d’Aragona è noto al pubblico per le sue partecipazioni come giurato a Cuochi e fiamme di Simone Rugiati, e come protagonista al Grande Fratello Vip, dove si è fatto amare dal pubblico a casa (la sottoscritta compresa) per la sua semplicità, schiettezza e per il suo amore per la cucina. Pensate si atteggi da VIP?! Resterete delusi, è assolutamente come lo avete visto in tv: una persona che ama la semplicità e il suo lavoro.



Gherardo Gaetani dell’Aquila d’Aragona


Cosa mangiare: carne alla brace e non solo


Il menu, suddiviso in menu pranzo e menu cena, non prevede tantissime portate, la proposta è comunque variegata. Vacca maremmana, hamburger, arrosticini abruzzesi, costata, scamerita e molto altro ancora. Ahimè ho dovuto fare delle scelte e ho deciso di iniziare con una tartare toscana al coltello e con alette di pollo fritte. Una goduria per il palato.




Dai primi piatti ai secondi: andiamo diretti alla griglia


In menu sono presenti quattro primi piatti, come la pappa al pomodoro o i tonnarelli cacio e pepe, ma ho preferito passare direttamente alla griglia.

Non ho potuto resister alla grigliata mista di maiale composta da salsiccia, pancetta e scamerita e accompagnata da patate al forno.

A seguire mix di arrosticini abruzzesi: pecora, pollo, ventricina piccante, fegato e cipolla.

Carne ottima, cotta al momento e sotto i miei occhi.

Altre proposte dal menu: grigliata di carne luxury


Spiccano nel menu proposte di "prodotti luxury", vengono definite così in menu, come la fiorentina e la costata di rubia gallega. Non mancano le classiche fiorentina e costata maremmana, o proposte più "alla portata di tutti", come i cheeseburger o la tagliata di manzo.

Andiamo dai 20€ per la grigliata di maiale ai 110€ al Kg per la fiorentina di rubia gallega.

Anche la carta dei vini ha un range tra i 18€ e 150€. Per tutte le tasche insomma :)

Nel week-end è disponibile anche una speciale selezione di cocktail del bar specialist Giorgio Facchinetti.


Braci by Barù: location e servizio

La location e l'atmosfera sono quelle di una grigliata in compagnia di amici. Non è il posto per voi se non volete impuzzolentire i capelli. Se invece volete una serata easy, siete nel posto giusto.

C'è da lavorare sul servizio, un po' disorganizzato e lento, ma ho visto tanta volontà da parte dei ragazzi nel migliorare e velocizzare le cose. I camerieri sono tutti molto gentili e disponibili.

Se siete a Milano e cercate un posto dove cenare, fate un salto da Barù. Non ve ne pentirete :)

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